Resep Chicken Katsu

Bahan :
2 buah fillet dada ayam *Marinasi:
3 sdm kecap asin
1/2 sdm gula palem
1 sdt jahe bubuk Koepoe Koepoe
2 sdt bawang putih bubuk Koepoe Koepoe
50 ml air

Bahan pelapis:
2 sdm terigu
3 sdm tapioka
1 sdm maizena
2 sdt cabe bubuk Koepoe Koepoe
1/2 sdt merica bubuk Koepoe Koepoe
Secukupnya tepung panir

Bahan pencelup :
2 butir telor kocok lepas

Cara :
– Iris tipis ayam, pukul – pukul permukaan ayam hingga ayam lebih melebar.

-Campur semua bahan marinasi, masukkan ayam aduk rata. Simpan dikulkas semalaman. Lalu angkat tiriskan.

-Campur bahan pelapis kecuali panir, gulingkan ayam merata di bahan pelapis. Lalu celupkan ke kocokan telor dan terakhir ke tepung panir.
-Goreng ayam dalam minyak banyak dan panas hingga matang kecokelatan.

Sajikan crispy chicken katsu dengan sayuran, mayonaise dan nasi hangat.