Mini Burger Warna Warni

Berikut Resepnya :

Bahan Roti :
▪ 463 gram Terigu
▪ 14 gram ragi
▪ 31 gram gula pasir
▪ 30 ml susu bubuk
▪ 9 gram garam
▪ 41 gram melted butter
▪ 220 gram air hangat
▪ 1 butir telur
▪ Biji wijen yang sudah di panggang secukupnya
▪ Pewarna merah, hijau dan hitam  Koepoe Koepoe secukupnya
Bahan Isi :
• Daging Sapi Cincang ½ kg
• Lemak daging 100 gram
• Garam dan lada secukupnya
• Tepung maizena 50 gr
• Telur 1 butir
Bahan Tambahan :
• Keju 6 lembar
• Bawang Bombay iris dan tumis secukupnya
Cara membuat Burger Bun :
• Campur semua bahan kecuali ragi, gula dan air hangat yang dicampur terpisah terlebih dahulu
• Lalu campur semua bahan tadi kecuali biji wijen sampai betul – betul kalis
• Bentuk bulat adonan, diamkan di mangkuk besar, beri minyak sedikit pada mangkuk tsb, lalu taruh adonan, dan diamkan selama 1-2 jam
• Angkat lalu buat 3 bagian burger dan berikan pewarna Koepoe Koepoe
• Diamkan kembali selama 20 menit
• Lalu bagi menjadi 6 porsi, masing – masing warna 2 porsi
• Bentuk bulat sempurna lalu oles dengan telur kocok, oven dengan suhu 180c selama 12 menit hingga burger bun agak kecoklatan/ matang
Cara Membuat Isi :
• Campur semua bahan, setelah tercampur bentuk bulat lalu gepengkan
• Grill daging/patties tersebut sampai matang dengan sedikit minyak
• Tambahkan keju leleh pada daging/patties tersebut pada saat daging masih di masak
• Iris burger bun menjadi 2 bagian,
• Oles dengan butter lalu grill burger sampai warna nya kecoklatan, angkat, lalu olesi lagi dengan Mayonaise atau Saus sambal
• Isi burger dengan daun selada, irisan tomat, Daging/patties, keju melted, tumisan bawang bombay, dan terakhir tutup lagi dengan burger bagian lainnya.
• Hidangkan burger selagi hangat