Ginger Cake

Ginger Cake
By Ibu Wulan Arcadia
Bahan:
3 butir telur
1/2 sdt SP Koepoe Koepoe
25 gr gula pasir
75 gr gula palem
60 gr tepung terigu
15 gr tepung maizena
1 sdm jahe bubuk Koepoe Koepoe
40 gr minyak sayur
Secukupnya almond sliced untuk taburan (optional)
Cara :

1. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper
2. Mixer telur, emulsifier, gula palem dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak
3. Turunkan speed, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan jahe bubuk secara bertahap, mix hingga rata sempurna
4. Matikan mixer, tuang minyak sayur sedikit2, aduk balik hingga menyatu rata dengan adonan
5. Tuang adonan kedalam loyang, lalu taburi dengan almod sliced hingga rata
6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 170° selama 20 menit atau sampai matang