Udang Saus Tiram Pedas

Bahan-bahan udang saus tiram pedas:
– 1/4 kg udang segar
– 3 buah wortel
– 5 batang buncis
– 1 buah tomat
– 1 buah bawang bombay
– Garam (secukupnya)
– Saus tomat (secukupnya)
– Saus pedas (secukupnya)
– Saus tiram (secukupnya)
– 4 sdt tepung maizena (dicampur dengan sedikit air)
– Kecap manis (secukupnya)
– Bubuk lada putih Koepoe Koepoe (secukupnya)

Bahan-bahan yang dihaluskan:
– 5 buah bawang merah
– 3 buah bawang putih
– 8 buah cabai rawit merah (tambahkan sesuai selera)
– 3 butir kemiri

Langkah membuat udang saus tiram pedas:
– Cuci udang hingga bersih, lepaskan kulitnya, dan beri perasan jeruk nipis.
– Potong-potong sayuran beserta tomat dan bawang bombay.
– Panaskan minyak goreng lalu goreng udang hingga setengah matang.
– Selanjutnya kembali panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan sayuran beserta tomat dan bawang bombay. Apabila sayuran sudah terlihat agak layu selanjutnya masukkan udang yang telah digoreng setengah matang.
– Kemudian tambahkan garam, saus tomat, saus pedas, saus tiram, kecap manis, dan bubuk lada putih Koepoe Koepoe secukupnya.
– Selanjutnya masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air dan aduk hingga rata.
– Udang saus tiram pedas pun siap dihidangkan.