Tips Membuat Tempura Goreng Renyah

15532213_m

Kalau kamu pergi ke restoran dan memesan tempura, pasti yang datang adalah tempura yang enak dan renyah. Tapi ketika kamu mencoba membuat sendiri tempura di rumah rasanya kok tidak seenak dan serenyah di restoran ya. Coba kamu simak tips di bawah ini ya agar bisa membuat tempura goreng seenak dan serenyah yang ada di restoran!

 

Adonan Tepung
Dengan air apa kamu mencampurkan adonan tepung? Panas atau dingin? Kalau kamu menjawab panas berarti caramu selama ini salah. Campurkan adonan tepung dengan air dingin agar kamu bisa menciptakan adonan tepung yang renyah. Jika ada, kamu juga boleh mencapurkan adonan tepung dengan air soda dingin.

 

Sumpit
Apa hubungannya sumpit dengan membuat tempura yang renyah? Sumpit dapat kamu gunakan saat mencampurkan adonan tepung dengan bahan makanan. Pengunaan sumpit dapat mencegah tepung menempel dan menggumpal di bahan makanan terlalu banyak.

 

Cara Memasukkan Bahan
Perhatikan cara memasukkan bahan ke dalam adonan tepung. Jangan memasukkan bahan sekaligus ke dalam tepung. Masukkan bahan makanan satu per satu ke dalam tepung sehingga tepung tidak menempel terlalu banyak ke dalam bahan. Jangan lupa gunakan sumpit juga ya.

 

Suhu Minyak Goreng
Suhu minyak goreng yang ideal untuk menggoreng tempura agar renyah adalah 170 derajat celcius. Jadi perhatikan api kompor yang kamu gunakan, jangan sampai terlalu panas dan menyebabkan tempura belum matang di dalam tapi sudah gosong di bagian luarnya.