Melting Chocolate

FB & TW_12 maret 2016 (3)

Banyak cara untuk membuat melting chocolate. Salah satunya yang paling praktis adalah menggunakan microwave (dengan setting panas low). Cara ini memang lebih praktis dan cepat, namun beresiko overheating. Cara ini baik digunakan untuk membuat ganache atau chocolate filling yang tidak terlalu mempermasalahkan apakah coklat yang dihasilkan akan mengkilap atau tidak.