Dibuat oleh Lily A Margono

Bahan springroll flower (bunga lumpia) :

45 lembar kulit lumpia import ukuran kecil (potong bentuk bulat bunga)

1 sdm putih telur , untuk melekatkan kulit lumpia

Minyak untuk menggoreng

Bahan Vege Smokebeef cheese ragout :

3 siung bawang merah,

iris halus 150 gram smokebeef (daging asap), potong kotak kecil

100 gram wortel, potong kotak-kotak kecil

75 gram buncis, potong kotak-kotak kecil

¼ sdt garam

1 sdt gula pasir

½ sdt lada putih bubuk Koepoe Koepoe

300 ml susu cair

50 gram keju parut

1 butir telur, pisahkan 1 sdm putihnya untuk melekat kulit lumpia, sisanya dkocok dan dadar, potong kotak kecil

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Minyak untuk menumis

Cara Memasak :

1. Bunga lumpia : Panaskan minyak yang banyak dalam panci kecil. Masukkan 1 lembar kulit lumpia dalam sendok sup, oleh tengahnya dengan sedkit putih telur, lapisi 1 lembar kulit lumpia lagi, oles tengahnya dengan sedkit putih telur dan lapis 1 lembar kulit lumpia lagi (total 3 lapis). Tekan tengahnya dengan sendok sup yang kecil/sendok kecil dan masukkan dalam panci minyak. Biarkan sebentar sampai kaku dan lepaskan sendok sup. Angkat setelah garing. Lakukan hal sama dengan semua kulit lumpia. Sisihkan.

2. Vege Smokebeef Cheese Ragout : Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah sampai wangi. Masukkan smokebeef, aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel dan buncis. Aduk sampai setengah matang. Masukkan susu cair, garam, gula pasir dan lada Koepoe koepoe. Masak sampai matang. Masukkan keju parut dan aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan dinginkan.

3. Penyelesaian : Masukkan ragout dalam bunga lumpia. Hias dengan potongan cabe dan parsley.

Dibuat oleh vitryas

Bahan:

2 buah tahu cina hancurkan dengan garpu

2 batang daun bawang di potong halus

Garam

Merica merek #koepoekoepoe

Penyedap

2 lembar nori .1 lembar dipotong jadi enam pcs

24 lembar kulit lumpia

Cara:

1. Campur tahu cina yang sudah dihaluskan dengan daun bawang garam merica dan penyedap.

2. Taruh 2 lembar kulit lumpia taruh 1 pcs nori lalu adonan tahu. Lipat seperti membuat lumpia pada umumnya.

3. Goreng dengan api sedang hingga matang

4. Nikmati dengan saos sambal selamat mencoba

• 1 Bungkus mie cap telur ayam atau sesuai selera mie basah juga bisa
• Sawi 1 ikat kecil atau sesuai selera
• Minyak goreng 1/2 sendok makan untuk mencampur air waktu merebus mie, gunanya agar mie tidak lengket
• 1 Sendok makan minyak ayam
• 1 Sendok teh kecap asin
• Garam sedikit sesuai selera
• 1/4 sendok teh Minyak wijen
• 2 Sendok makan minyak sayur untuk menumis
• 5 Siung bawang putih dihaluskan
• 1 Telur ayam
• 1 Sendok teh merica bubuk koepoe-koepoe
• Bahan lain untuk taburan yaitu daun bawang merah yang telah diiris dan di goreng. Ubi goreng dipotong-potong telor rebus, tomat

Cara Memasak:

Bumbu
Panaskan Minyak ayam dicampur dengan minyak goreng kira2 4 sendok lalu tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk dan garam sampai harum dan matikan apinya .
Campur minyak wijen,garam, minyak ayam, minyak sayur,kecap asin & bumbu tumis ke dalam mangkok hidang.

Didihkan air dengan lalu masukkan sawi setelah lunak angkat dan tiriskan. Sisa air yang masih mendidih tambah minyak goreng 1/2 sendok makan dan masukan mie. Kalau mie sudah lunak angkat tiriskan lalu taruh dalam mangkok yang sudah ada bumbunya tersebut, aduk sampai rata. Terakhir beri taburan diatas mie daun bawang merah dan bawang goreng , ubi goreng dan telur rebus siap untuk disantap untuk menu utama (main course)

Resep dibuat oleh Fitrika Deliyana Bahan -bahan : Gula pasir 1/4 kg Tepung terigu 1/4 kg Telur ayam 3 butir Santan 500 ml Vanilla Crystal Koepoe-Koepoe secukupnya Perisa pasta pandan Koepoe Koepoe secukupnya Kelapa muda parut Garam secukupnya Cara Memasak:

1. Mixer telur ayam dengan 1/4 kg gula pasir hinggaadonanputih berbuih.
2. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk perlahan.
4. Tambahkan sedikit Vanilla Crystal Koepoe-Koepoedanperisa pasta pandan Kopoe-Koepoe secukupnya. Mixer hingga adonan lembut dan merata sempurna.
5. Sementara itu, masukkan kelapa muda parut ke cetakan kue hinggasetengah penuh.
6. Tambahkan adonan kue ke dalam cetakan.Kukus selama 15 menit.
7. Setelah matang, angkat. Keluarkan kue daridalam cetakan, lalu sajikan selagi hangat untuk temanminum teh

Resep dibuat oleh Niamah Alamsari Bahan-bahan : 150 gr udang rebon, cuci bersih 200 gr tepung terigu 350 ml air 1 sdm bumbu kare bubuk koepoe koepoe 1 sdt gula pasir 1/2 sdt mrica bubuk 1 sdm garam halus 1 btr telur Minyak untuk menggoreng, secukupnya Cara Memasak:

1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng adonan rebon sedikit demi sedikit hingga matang atau berwarna kecoklatan.

Angkat, tiriskan dari minyak dan hidangan simpel ini siap disajikan.

Resep dibuat oleh Niamah Alamsari Bahan-bahan : 250 gr beras 250 gr daging ayam, potong dadu 350 ml santan Bumbu: 2 sdm margarin 2 siung bawang putih, haluskan 2 siung bawang merah, haluskan 1 sdm garam 1 sdm bubuk kari koepoe koepoe 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt kayu manis bubuk 1/4 sdt pala bubuk Pelengkap: Sambal goreng Acar timun Kismis Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan margarin.Setelah berbauharum masukkanbumbu - bumbu yang lain.
2. Kemudiantambahkanayam, aduk hingga dagingberubah warna. Masukkansantan dan garam. Aduk sebentar agar tercampurmeratalalu masukkan beras. Masak dengan api sedang sampai santan menyusut dan aduksesekali agar tidak gosong.
3. Panaskan kukusan. Kukus adonanberas sampai matang.
4. Lebihnikmatkalau disajikan dengan taburan kismis, sambal goreng dan acar.

Bahan-bahan : 230 gr tepung serbaguna 100 gr mentega beku atau dingin 2 sdm gula bubuk 2 sdm air dingin garam secukupnya 1 butir telur untukolesan Bahan selai strawberry: 250 gr buah strawberry 1 sdt koepoe koepoe vanilla bubuk 175 gr gula pasir 200 cc air Bahan cokelat leleh: 150 gr cokelat blok (sesuai selera) 3 sdm margarine Cara Memasak:

1. Pertama, buat kulit Pastr Campurkan tepung terigu dengan mentega dingin hingga tercampur rata menjadi flakes. Lalu tambahkan gula, garam dan air, aduk hingga kalis. Bungkus dengan plastic wrap dan diamkandalam lemari es selama 30 menit.
2. Kemudianuntukmembuat selai strawberry, pertama nyalakan kompor dengan apikecil. Masukkan strawberry, air, gula dan vanilla bubuk. Masak dengan api kecil sampai buah strawberry berubahlunak dan hancurkan dengan garpu sampai cukup lembut. Masak hingga kekentalan seperti selai lalu angkat, sisihkan.
3. SementarauntukPop tart, terlebihdahulu panaskan oven pada suhu 165 derajat celcius.
4. Ambil kulit pastri yang telah didiamkanlalu giling hingga setipis koin. Setelahitu potongadonanberbentuk bulat atau kotak sesuai selera menggunakan pemotong kue. Letakkan pada loyang yang telah dilapisi kertas kue.
5. Beriselai strawberry diataskulit pastri lalu oleskipinggirannyadengan telur yang telah dikocok. Tutup denganlembarankulit pastri lainnyakemudian tusuk-tusuk bagiantengahkulitpastry dengan garpu agar udara dapat keluar masuk ketika dipanggang. Olesi kembali dengan kocokan telur.
6. Panggang dalam oven hingga matang.
7. Untuk cokelat leleh sebagaigarnishnya, pertama lelehkan cokelat blok yang sudah dipotong-potong,bersama Aduk hingga cukup leleh dan terlihat mengkilap, masukkan adonancokelat kedalam plastik segitiga.

Setelah pastry matang, hiasi dengan coklat leleh. Setelah kulit pastry menjadilebihdingin, masukkan ke dalam lemari es agar lebih padat dan sajikan

Bahan-bahan: 400 gr fillet paha ayam atas, potong dadu 2 cm 100 gr tepung terigu serbaguna 50 gr tepung maizena Minyak untuk menggoreng Bumbu perendam : 30 g jahe, kupas, parut 2 siung bawang putih, kupas, parut ½ sdt garam ½ sdt lada putih bubuk koepoe - koepoe Cara Memasak:

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu perendam. Sisihkan dalam lemari es hingga bumbu meresapkuranglebihselama30 menit.
2. Campurtepung terigu dan tepung maizenahinggamerata. Baluri ayam satu per satu dengan campuran tepung hingga rata.
3. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga ayam matang dan berwarna keemasan.
4. Angkat, tiriskan. Nikmatbangetdisajikansebagaiteman