Udang Asam Madu

Bahan utama:

  • 1 kg udang mentah ukuran sedang, bersihkan.
  • 1 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah segar, iris tipis-tipis
  • 1 buah paprika merah, iris tipis-tipis
  • 150 gr kacang kapri
  • 2 sdm asam jawa bubuk KOEPOE KOEPOE
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm madu
  • 250 gr rebung yang sudah dicuci
  • 450 gr buah nanas potong kasar
  • 4 batang daun bawang, iris tipis-tipis

 

Cara membuat:

  1. Kupas udang dari cangkangnya, jangan buang bagian ekornya
  2. Panaskan minyak diatas wajan, tumis udang, bawang putih, cabai, paprika, dan kacang kapri hingga udang berubah warna.
  3. Tambahkan bahan-bahan lain, dan tumis hingga matang.