Tart Buah Mini

Tart Buah Mini web koepoe

Bahan utama:

150 gr tepung terigu

¼ sdt garam

55 gr mentega

4-5 sdm air dingin

225 gr krim keju, lembutkan

55 gr gula pasir

1 sdt vanilla

Buah berry segar (strawberry, blueberry, raspberry)

 

Cara membuat:

  1. Untuk pastry, dalam sebuah mangkuk berukuran sedang, campurkan tepung dan garam. Dengan potongan mentega hingga beberapa bagian seukuran kacang. Taburi 1 sdm air dingin ke campuran. Aduk dengan garpu hingga campuran menjadi lembut. Bentuk adonan menjadi bola
  2. Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, ratakan pastry. Letakkan adonan di atas loyang tart. Tekan pastry sekitar ½ inci pada loyang. Tusukkan bagian bawah pastry dengan garpu. Bakar tebal dengan oven bersuhu 2000C selama 12-15 menit hingga keemasan. Dinginkan di rak kawat. Buang pinggirannya
  3. Sementara itu, dalam mangkuk terpisah, campurkan krim keju, gula, dan vanilla. Kocok dengan mixer hingga halus. Tuang krim pada pastry yang sudah dingin. Susun buah peach di atas lapisan krim keju, Sesuai selera.