Putu Ayu Pandan

putu ayu

bahan bahan :

4 butir telur ayam

240 gr gula pasir

1 sdt SP koepoekoepoe

200 gr tepung terigu

200 ml santan

1 sdm pasta pandan koepoekoepoe

100 gr kelapa parut

1/2 sdt garam

1 sdt vanilla crystal koepoekoepoe

 

cara membuat :

  1. kukus kelapa parut dan garam selama 20 menit.
  2. di dalam wadah, kocok gula pasir, telur dan SP koepoekoepoe hingga berwarna putih dan mengembang.
  3. masukkan tepung terigu, kocok hingga rata. matikan mixer
  4. tuang santan sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung lalu aduk.
  5. masukkan pasta pandan koepoekoepoe, aduk hingga rata.
  6. siapkan cetakan putu ayu, letakkan kelapa kukus di dasar cetakan, lalu tuang adonan putu ayu. ulangi hingga adonan habis.
  7. kukus selama 10 menit.