Mie Pangsit Ala Trio Manis – Djamilah

Mie Pangsit Ala Trio Manis
 Dibuat oleh Djamilah
 
Bahan-bahan:
 
  • 1 Bungkus mie cap telur ayam atau sesuai selera mie basah juga bisa
  • Sawi 1 ikat kecil atau sesuai selera
  • Minyak goreng 1/2 sendok makan untuk mencampur air waktu merebus mie, gunanya agar mie tidak lengket
  • 1 Sendok makan minyak ayam
  • 1 Sendok teh kecap asin
  • Garam sedikit sesuai selera
  • 1/4 sendok teh Minyak wijen
  • 2 Sendok makan minyak sayur untuk menumis
  • 5 Siung bawang putih dihaluskan
  • 1 Telur ayam
  • 1 Sendok teh merica bubuk koepoe-koepoe
  • Bahan lain untuk taburan yaitu daun bawang merah yang telah diiris dan di goreng. Ubi goreng dipotong-potong telor rebus, tomat

 

Cara Memasak:

 

Bumbu
Panaskan Minyak ayam dicampur dengan minyak goreng kira2 4 sendok lalu tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk dan garam sampai harum dan matikan apinya .
Campur minyak wijen,garam, minyak ayam, minyak sayur,kecap asin & bumbu tumis ke dalam mangkok hidang.

 

Didihkan air dengan lalu masukkan sawi setelah lunak angkat dan tiriskan. Sisa air yang masih mendidih tambah minyak goreng 1/2 sendok makan dan masukan mie. Kalau mie sudah lunak angkat tiriskan lalu taruh dalam mangkok yang sudah ada bumbunya tersebut, aduk sampai rata. Terakhir beri taburan diatas mie daun bawang merah dan bawang goreng , ubi goreng dan telur rebus siap untuk disantap untuk menu utama (main course)