Lumpia Vla Nangka Dengan Saus Gula Merah

LUMPIA VLA NANGKA DENGAN SAUS GULA MERAH (isna sutanto

Dibuat oleh isna susanto

Bahan :
Kulit lumpia siap pakai

Vla nangka :
150 gram nangka, haluskan
100 gram nangka, potong kotak
1-2 sdm gula pasir 
1/4 sdt vanili crystal Koepoe-koepoe
50 ml air 
1 sdm maizena .
.
Saus gula merah :
150 gram gula merah sisir 
100 ml air 
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam 
1/4 sdt kayu manis bubuk koepoe-koepoe
1 sdm tepung tapioka

Cara membuat:
1. Campur jadi satu nangka halus, gula pasir, air, vanili crystal koepoe koepoe dan maizena
. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat. Tambahkan nangka potong,
aduk rata. Biarkan dingin.
2. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian nangka. Lipat seperti amplop lalu gulung, l
akukan sampai habis. Goreng lumpia hingga kuning kecolatan. Angkat dan tiriskan.
3. Saus, panaskan gula merah, air, daun pandan, kayu manis koepoe koepoe dan garam
sampai larut. Tambahkan tapioka yang dilarutkan sedikit air, aduk rata sampai saus
menjadi kental. Angkat.
4. Sajikan lumpia nangka dengan saus gula merah.