Lumpia Keju “Gak Enak”

Lumpia keju ga enak (marryna roesdy)

Dibuat oleh maryna roesdy

Bahan:
10 lembar kulit lumpia
Minyak untuk menggoreng

Isi:
1 sdm mentega/margarin.
50 gr bawang bombai, cincang halus.
150 gr daging ayam bagian dada, iris dadu kecil. (Bisa diganti daging lain).
100 gr bayam bersihkan, seduh air panas, cincang kasar. (Bisa diganti wortel serut, jagung
pipil manis, dll).
½ sdt lada bubuk.
½ sdt garam.
½ sdt gula.
100 gr cream cheese.
3 sdm keju cheddar parut.

Cara Membuat:
1. Isi: Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan daging ayam dan
bayam cincang, aduk rata.
2. Tambahkan lada, gula dan garam, aduk rata. Matikan api.
3. Campur tumisan bayam dengan cream cheese dan keju parut, aduk rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia, sendokkan 1 sdm adonan, lipat menyerupai bentuk amplop.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.

Tips: rekatkan lumpia dengan putih telur. Diamkan 15 menit agar melekat sempurna.
Goreng lumpia di minyak panas hingga sisi bawah keemasan, balik sekali saja, ulangi
hingga keemasan, angkat, tiriskan minyak.