Kue Lapis Singkong

kue-lapis-singkong-for-web

Bahan-bahan:

1 kg singkong, kupas, parut

1 bungkus agar-agar bubuk putih

300 ml santan

150 gr gula pasir

Pewarna makanan KOEPOE KOEPOE

 

Taburan:

100 gr kelapa kupas, parut memanjang

½ sdt garam

 

cara membuat:

  1. Peras singkong, sisihkan
  2. Siapkan loyang segi empat 20 cm, olesi minyak
  3. Campur santan, gula, dan agar-agar aduk sampai merata
  4. Bagi menjadi 3 bagian, beri pewarna KOEPOE KOEPOE sesuai selera
  5. Tuang satu bagian adonan dalam loyang
  6. Kukus dalam kukusan panas sampai matang
  7. Lapisi dengan adonan koe kedua
  8. Kukus dan kerjakan yang sama dengan adonan ketiga
  9. Kukus hingga seluruhnya matang
  10. Angkat dan dinginkan
  11. Potong-potong setebal 1.5 cm. Taburi kelapa parut
  12. Hidangkan