Kambing bumbu Mongolia

Bahan utama:

  • 400 gr daging kambing tanpa tulang
  • 1 sdt bubuk bawang putih KOEPOE KOEPOE
  • 2 sdt jahe bubuk KOEPOE KOEPOE
  • 1 sdm kecap manis (dark soy sauce)
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdt tepung maizena (corn flour)
  • 1 buah bawang bobay besar
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 sdt biji wijen KOEPOE KOEPOE

 

Cara membuat:

  1. potong daging kambing tipis-tipis dan panjang-panjang. Letakkan di atas piring atau mangkuk kaca dan tambahkan bubuk bawang putih, bubuk jahe, kecap, minyak wijen dan tepung. Aduk merata dan diamkan selama 2 menit agar bumbu meresap ke dalam daging
  2. potong bawang menjadi bentuk melengkung dengan cara memotong dari bagian luar bawang ke arah dalam. Pisahkan per potong
  3. panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang Bombay, angkat. Tumis daging selama kurang lebih 1-2 menit atau hingga daging matang. Masukkan tumisan bawang ke wajan.
  4. taburi biji wijen sebagai topping