Biskuit Coklat Wijen

Biskuit Coklat Wijen web koepoe

Bahan utama:

110 gr tepung terigu

35 gr coklat bubuk

150 gr rolled oats

200 gr biji wijen KOEPOE KOEPOE

170 gr (3/4 cup) gula pasir

100 gr mentega tawar

2 sdm sirup golden

1 sdm air mendidih

1 sdt soda kue KOEPOE KOEPOE

185 ml lelehan dark coklat

 

Cara membuat:

  1. Panaskan oven dengan suhu 1600 Alasi dua loyang biscuit berukuran 32×28 cm dengan kertas minyak.
  2. Ayak tepung dengan coklat bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Masukkan oats, biji wijen dan gula. Buat lubang ditengah campuran adonan
  3. Campurkan mentega dengan golden syrup dalam panci kecil. Aduk di atas api kecil hingga mentega meleleh dan teksturnya menjadi halus, angkat dari api. Tuang air panas mendidih ke dalam mangkuk kecil, tambahkan soda. Aduk hingga soda larut. Tambahkan campuran mentega. Dengan menggunakan sendok logam, tuang dan aduk campuran cair ke adonan kering. Aduk hingga tercampur rata
  4. Masukkan 3 sdm adonan ke loyang yang sudah disiapkan, biarkan melebar. Ratakan tiap adonan dengan ujung jari. Bakar selama 12 menit dan biarkan dingin di dalam loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat agar dingin sepenuhnya. Tuang lelehan coklat kira-kira 1 sdt ke bagian tengah tiap biscuit