Muffin Vanilla Dengan Krim Durian

IMG_1047

bahan bahan :

vanilla muffin

185 gr tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder koepoekoepoe

1/4 sdt baking soda koepoekoepoe

1/4 sdt garam

100 gr unsalted butter

100 gr gula pasir

1 butir telur

1 sdt vanila crystal koepoekoepoe

200 ml susu segar

5 gr pasta durian koepoekoepoe

cream durian

200 ml whipping cream

100 gr gula bubuk

5 gr pasta durian koepoekoepoe

cara membuat :

vanilla muffin

  1. panaskan oven dengan suhu 160°C
  2. campur tepung terigu protein sedang, baking powder koepoekoepoe, baking soda koepoekoepoe,dan garam. aduk rata sisihkan.
  3. mix unsalted butter dengan elektrik mixer hingga lembut, lalu masukkan gula pasir. aduk hingga sudah tidak ada butiran gula yang terasa.
  4. masukkan telur, aduk kembali hingga tercampur rata. lalu masukkan vanilla crystal koepoekoepoe, matikkan mixer lalu aduk menggunakan spatula karet.
  5.  masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  6. lalu masukkan susu sedikit demi sedikit.
  7. setelah adonan tercampur rata, masukkan pasta durian koepoekoepoe, aduk rata. 
  8. masukkan adoanan kedalam kertas cetakan muffin sampai 3/4 penuh. 
  9. panggang dalam suhu 160°C selama 25 menit.

 

cream durian 

  1. kocok cream dan gula hingga mengembang.
  2. masukkan pasta durian koepoekopoe, lalu aduk hingga rata.
  3. masukkan cream ke dalam piping bag lalu beri cream diatas muffin vanilla yang sudah dingin.