Bajigur Parahiyangan

whatsapp-image-2016-10-26-at-18-59-55

Bahan :

  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdt jahe bubuk KOEPOE KOEPOE
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • ½ sdt kayu manis bubuk
  • 2 sdt kopi bubuk
  • 150 gr gula aren, sisir halus

Pelengkap

kolang kaling, rebus, iris tipis

 

Cara membuat

  1. Campurkan santan, jahe, daun pandan, dan kayu manis dalam panci dan rebus di atas api kecil sambil diaduk
  2. Masukkan kopi bubuk dan gula aren, aduk merata hingga larut. Angkat dari api
  3. Saring campuran rebusan ke dalam gelas, tambahkan kolang kaling sesuai selera, sajikan selagi hangat